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cambiamento e trasformazione

ROSSO IN CUCINA

Tea Magazine

Carminio, vermiglio o bordeaux l’importante è che sia ROSSO! E cosa c’è di meglio del RADICCHIO ROSSO DI TREVISO?

Il Radicchio rosso trevigiano IGP è una varietà di cicoria caratterizzata da un colore rosso scuro intenso, da striature bianche, da una consistenza croccante e da un inconfondibile gusto delicatamente amarognolo.

E’ ricco di antiossidanti che frenano i processi di invecchiamentocellulare antinfiammatorio ed è indicato a chi ha problemi cutanei (foruncoli, piaghe), artrite e reumatismi. E’ composto al 92-94%  da acqua ed è ricco di vitamina A, B1 e B2 e grazie al suo basso apporto calorico è un alimento molto indicato anche per le diete ed i regimi alimentari controllati. Inoltre il calcio ed il ferro presenti sono in grado di favorire il metabolismo delle ossa rendendole più forti, gli antociani  hanno proprietà preventive nei confronti delle malattie cardiovascolari, mentre, il triptofano, apporta benefici…

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Questa voce è stata pubblicata il 10 dicembre 2013 da in notizie.
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