Lasagne verdi
Ieri, grazie alla preziosa collaborazione del piccolo Kiku che ha controllato minuziosamente la preparazione delle patate e dei fagiolini, abbiamo realizzato una splendida versione delle nostre lasagne al pesto, meritevole di foto e ricetta sullo speziale!
ingredienti per 4 porzioni:
- una confezione di lasagne sfogliavelo
- 300 g di certosa
- 1 confezione di pesto (noi solo quello della suocera o quello di Giovanni Rana)
- una quindicina di fagiolini
- una patata di medie dimensioni
Pulite le verdure: tagliate la patata a fette di 1 cm e poi a pezzi, i fagiolini divideteli in 3/4 parti, fate cuocere tutto in acqua salata, scolandoli un po’ al dente. Prendete una pirofila e sporcatene il fondo con poco pesto, poi disponete uno strato di lasagne, 1/4 della certosa a pezzettini, 1/3 delle verdure e un cucchiaio di pesto. Continuate così per altri 3 strati: l’ultimo sarà senza verdure. Mettete in forno caldo a 180° per…
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